Salami

Salami des Éleveurs Girondins : Un Délice Authentique

Le salami est un type de saucisson originaire d’Italie. Cette charcuterie, dont le nom singulier est « salame », signifie « saler » en italien. À l’origine, le salami était fabriqué à partir de morceaux de porc et de sel, séchés à l’air dans un boyau. De nos jours, le salami est produit industriellement à travers le monde, avec des compositions, saveurs et couleurs qui varient selon les pays. Néanmoins, presque tous les types de salami sont assaisonnés avec du sel, un mélange d’épices et de fines herbes.

Le salami se déguste souvent à l’apéritif et fait partie des plateaux de charcuterie accompagnant la raclette ou servant de tapas. Ce saucisson sec italien agrémente également les salades composées et garnit parfois des pizzas ou des sandwichs. Il est à noter que ses saveurs s’accommodent particulièrement bien avec le pain de campagne, la mozzarella, le melon, la polenta et la tomate.

La boucherie des Éleveurs Girondins propose uniquement de la viande locale, française et en circuit court. En effet, nous privilégions les élevages respectant le bien-être animal. De plus, nous garantissons une traçabilité hors pair, assurant ainsi la qualité de nos produits. Notre slogan « de la fourche à la fourchette » reflète notre engagement pour la fraîcheur et la qualité. Vous pouvez commander nos produits en ligne en clic and collect ou en livraison à domicile.

Recette : Salade Gourmande au Salami

Pour préparer une salade gourmande, commencez par couper le salami en fines tranches. Ensuite, mélangez-le avec de la roquette, des tomates cerises et des olives noires. Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre frais. Arrosez le tout d’une vinaigrette maison à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Cette salade est idéale pour un repas léger et savoureux.

Idée à tester absolument  : vous pouvez aussi remplacer le jambon blanc de votre croque monsieur par du salami !